Освоив несложную технологию выращивания вешенки в домашних условия, любой из Вас сможет иметь собственные свежие грибы на столе круглый год.

Грибы можно выращивать и в подвале и на подоконнике.

А если Вы целеустремленный и настойчивый человек, выращивание грибов может стать для Вас высокодоходным семейным делом.

Мой путь в этот бизнес был непростым.

После того, как в 2000 году я оказался безработным стал думать, чем зарабатывать на жизнь. Я решил математически вычислить для себя бизнес. Вот мои основные исходные данные:

1. Отсутствие стартового капитала.

2. Небольшой городок в Белоруссии, где я живу, безработица и дешёвая рабочая сила.

3. Тяжелое экономическое положение в республике - люди деньги тратят, в основном, на питание.

4. Власти заверяют, что будут поддерживать предпринимателей, которые занимаются производством, особенно производством и переработкой сельскохозяйственной продукции.

5. Бизнес должен быть интересным, творческим и иметь хорошую перспективу.

Тогда же я случайно прочитал в газете рекламное объявление, что какая то фирма ЗАО «Бионика» в Минске обучает желающих выращивать грибы вешенка чуть не в городской квартире, обеспечивает мицелием (посевным материалом) и, самое главное, скупает готовую продукцию. Плата за обучение составляла около 25 у.е. – вроде недорого.

Поехал.Заплатил. Послушал лекцию.

Так я познакомился еще с одним видом мошенничества.

Нет, грибоводство на самом деле очень доходный бизнес и выращивать вешенку можно и в городской квартире, и в подвале, и у тёще в деревне…

Но, что меня насторожило, (пишу это для того, чтобы и Вы не попались на эту удочку, так как такие фирмы работают во многих городах СНГ) показывали все «на пальцах», на просьбу показать как растут грибы живьем – отвечали отказом, и самое главное, руководитель ЗАО «Бионика» (есть такая фирма в России и я начел её) понятие не имел, что от его имени эти ребята действуют.

Но это не главное - мошенников всегда хватало. Главное – ИДЕЯ.

Теперь то я понимаю, что за 2-3 часа лекции «на пальцах» научиться выращивать грибы практически невозможно. Понятно, что и скупать готовую продукцию они не собирались – её просто не было. Просто так ребята зарабатывали деньги. Тогда, в начале лета 2000 года, я ухватился за эту идею. Хотя все знают о грибе шампиньон, но оказалось, что выращивать грибы вешенка в 5 раз проще и дешевле. Несколько месяцев я занимался тем, что искал информацию и старался научиться этой профессии. Самая большая проблема состояла в том, что у нас в Белоруссии, в отличии от России и Украины, практически никто не занимается выращиванием грибов. Как мне не хватало того, чтобы хотя бы разок побывать на настоящем грибоводческом хозяйстве.

Но труд, упорство, многочисленные эксперименты и вера в себя сделали своё дело. Теперь у меня небольшое грибоводческое хозяйство, позволяющее выращивать около 200 кг грибов в месяц. Работаем вдвоем с братом. Теперь думаю о расширении, будем нанимать людей.

Что касается общих затрат на организацию производства, то мы потратили около 350 у.е. Я думаю – не очень много. И государство не обмануло – дают мне кредит на расширение производства. Осенью должны выращивать не менее 400 кг в месяц.

Если говорить о технологии, то можно сказать так: Всё примитивно и просто. Для начала надо найти подходящее помещение. Подойдет любое: деревенский дом, подвал, теплица, сарай, заброшенное промышленное здание, даже можно выращивать в городской квартире.

Приготавливаем субстрат. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому или древесные опилки - у кого что есть.

Затем берётся полиэтиленовый мешок (40х80 см) укладываем туда остывший субстрат вперемешку с посевным материалом (мицелий). Мешок (весом 10-12 кг) завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы. Мешки стоят в помещении 16-20 дней. Условия: темнота, температура 18-20 градусов, влажность не обязательна.

Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание (вентилятором), влажность.

За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 3-х кг. грибов.

Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и населению. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане...

Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах. У меня есть 110 рецептов блюд из вешенки.

Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин (а следовательно, настроение у женщин), борется с раковыми клетками, нормализует давление.

Что касается дохода, то выращивание грибов является самой рентабельной отраслью сельского хозяйства. У меня сейчас рентабельность около 100% (можно и добиться и больше). Для сравнения: в продовольственном магазине в нашем городе - 1%, на местном крупном молокозаводе - 7%, а колхозы вообще убыточны.

Выращивание вешенки - безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 30%).

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам - очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.

Используя эту идею можно организовать несколько видов домашнего бизнеса:

1. Промышленное выращивание грибов вешенка (200 кг, 500 кг, 1000 кг ... в месяц в зависимости от ваших возможностей и желания).

2. Переработку (соление) грибов вешенка.

3. Продажу посевного материала (мицелия) садоводам и дачникам для выращивания грибов на дачах (на пеньках).

4. Организация платных курсов по обучению выращиванию грибов вешенка в домашних условия.

5. Организация производства по выращиванию грибов вешенка на предприятиях, где есть пустующие помещения.

Уникальный Сборник Сногсшибательные Секреты Народных Умельцев Потрясающие Изобретения, Технологии и Идеи, Которые Изменят Вашу Жизнь! Узнайте о Невероятном! Научитесь Невозможному!