B6 нередко называют витамином-антидепрессантом, поскольку он принимает участие в синтезе одного из главных «гормонов радости и счастья» - серотонина.

Витамин B6 (пиридоксин) участвует в обмене белков, углеводов и жирных кислот, его можно считать кладовой ферментов.

Современный человек двигается намного меньше, чем наши далекие предки, поэтому нам хватает поступающих белков для обеспечения физической активности. Но мы испытываем во много раз более сильные, чем у предков, психологические и нервные нагрузки. Белка для борьбы с нервными перегрузками мы употребляем более чем достаточно, однако возникает дефицит витамина B6, необходимого для его усвоения.

Кроме того, пиридоксин заботится о балансе натрия и калия в жидкостях тела, что в первую очередь важно для нервной системы. Также B6 принимает участие в производстве красных кровяных телец и их красящего пигмента - гемоглобина.

Приблизительно половина всего имеющегося в организме пиридоксина участвует в процессе равномерного снабжения миллиардов нервных клеток глюкозой.

Если мы принимаем недостаточно витамина B6, это часто приводит к скоплению жидкости (отекам) в ногах, на лице или в руках.

У многих людей большой живот бывает только оттого, что у них слишком мало пиридоксина в крови.

Признакам» нехватки витамина могут быть нервозность, судороги, дрожание рук, кожные высыпания. Суточная потребность в витамине B6 для взрослых -1,6-2,2 мг, для детей, в зависимости от возраста и пола - 0,9-1.6 мг.

B6 - водорастворимый витамин, который частично синтезируется микрофлорой кишечника.

Основная потребность в нем удовлетворяется за счет продуктов питания. Больше всего пиридоксина содержится в пивных дрожжах, субпродуктах, мясе, желтке яиц, злаковых, листовых овощах, орехах, моркови. Содержание витамина В6 в мг на 100 г продукта:

ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ - 0.7

МЯСО КУРИНОЕ - 0,6

ГОВЯДИНА - 0,38

ЯЙЦА КУРИНЫЕ - 0.37

ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА - 0,4 (ЯДРИЦА)